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要说现在最火的饮品,新茶饮绝对算一个。它不像以前那种泡茶讲究“韵味”“意境”,现在的新茶饮更像是给传统茶文化换了套时髦的新衣服:水果、奶盖、茶底、小料随便搭,走哪儿都能来一杯,年轻人是真的喝上瘾。' y5 f$ b" e ~! W9 ]
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2025年这行更是迎来大爆发,一口气出了6家上市公司,行业规模冲着3000亿去。更夸张的是——全国8万多家新茶饮门店,广东一个省就占了八万多!广州一个城市更是干到1.4万家,直接等于一个河北省。4 K' L. f5 t W2 y( N4 d f
, ^# L9 P" ^. |! U2 a这不是吹牛,是真数据。那问题来了:广东为啥能成为新茶饮的“宇宙中心”?: P( C1 e% D, I
# x% J# T4 ~; M1 S. J广东人天生就爱喝“茶”,但现在的茶变了. n0 S5 t+ d% v
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广东人最爱讲一句话:“三点几嚟,饮茶先啦!”
0 `; U% I+ v: G4 M9 D以前是去茶楼叹功夫茶,现在换成了走哪都能买到的新茶饮。
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- f/ v; o* _1 P& N但本质没变:广东人就是爱喝、爱聊、爱社交,喝茶已经成习惯了。
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可传统茶年轻人不太感兴趣,新茶饮一出现,刚好填补了这个需求:
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6 @( N9 ~. E u2 C6 v3 [茶+水果:清爽、好喝
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# h! z9 G. B% a! j- e; h* l$ l9 V. }: e茶+奶盖:饱腹、颜值高
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茶+小料:满足感拉满
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包装好看:拍照发圈有面儿
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年轻人直接从讨厌茶叶味,变成每天手里不端一杯反而觉得缺点啥。0 m& A" I1 X R
: C; u {# }! G* ]0 k广东成“新茶饮天堂”的三个原因" j- ?+ J1 p) A8 }
① 气候太合适了:一年四季都适合喝冷饮
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广东常年热热热,湿湿湿,真的是走两步就需要喝一口的水平。
% S9 \' A7 Z! H2 W3 v l+ ?5 b- E这种天气喝热茶太燥,冰奶茶刚刚好。
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② 水果资源丰富,新鲜便宜又好用
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* I2 h, K6 Q3 M) l4 {) Q广东本地水果多到夸张:
P8 j" i. ^6 W! ^6 ?, H荔枝、龙眼、芒果、柠檬……
+ k# F% Q% w7 Q7 S随便拿一个出来都能做爆款。
0 K" J6 f0 M j像丘大叔的柠檬茶,就是靠广东本地的香水柠檬打天下。
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: g# }! u2 P6 u2 ^: w8 w新鲜原料天然就有价格和口感优势。
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③ 广东人的消费力+开放态度太强
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5 D/ A+ F5 y: _3 X* m广东人接受新事物速度真的快:
T# X8 m( g: c" H& h好喝?来一杯!9 |4 v# R0 ~' o* k8 o! c+ W
新开的?试试先!
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' G" `0 W2 }, n0 F X% E5 W你看喜茶、奈雪——都是广东起家的。
: x' C9 B3 q: @! k! c市场大、顾客多、节奏快,品牌想扩张当然第一时间冲广东。3 Z- _- W, B l. m6 ^( w
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品牌都在抢广东:卷到飞起 \; R; f# U. m. g
/ E8 r8 o G4 c; ~0 F9 i广东市场大到啥程度?, I: E& F: T6 n
全国30个主流品牌,广东全都有。! N Q) X! O5 `! c
; @ Q8 i6 e" W3 D5 E! V3 a3 d你熟悉的这些,都在广东疯狂开店:
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- }. v6 T! A. P8 b6 Y" R. h蜜雪冰城:价格亲民,学生党最爱, l- i) E1 R* Y. @2 p
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古茗:口感稳定,粉丝多
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沪上阿姨:血糯米奶茶火到不行
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( p0 K, m! ]+ q7 W5 L本地品牌更是猛:
/ u8 j8 `% N; D3 G& }喜茶、奈雪、茶理宜世、TANING、丘大叔、啊一柠檬茶……* i. Y; n4 E6 e
了解广东人口味,动作快、反应快,本地人自然更买账。& H1 Q/ }3 S0 N' G" R1 O
* W- x" F& }' y$ Q9 m7 X9 K! U可以说广东是新茶饮品牌的“兵家必争之地”。1 K2 b6 H+ y! D! d6 ]# p1 P+ r
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新茶饮火起来,不只是卖饮料那么简单
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这行业一爆发,带了整条产业链一起起飞:" |2 @5 V' }2 H$ {
, w9 @3 E6 o5 K7 Q! ?8 F茶叶、水果种植
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包装生产
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, E0 j' h- [ {$ q+ E原料供应链/ j# Q$ j' ^9 b0 R
$ o, `2 f. o2 W- w物流
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门店就业
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: l& F" h& k' l品牌总部运营、研发、设计
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1 K. Q1 R8 c5 w# M整个链条都跟着吃肉。
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但问题也来了:
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8 h7 N7 X+ ^8 b; ]+ j同质化严重
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& }3 F- ^, L8 y# _7 P0 o竞争太激烈
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食品安全压力大
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未来谁能活下来,拼的已经不是谁开的快,而是品质、供应链、稳定性。
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