雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

资讯版

最近饮品圈又炸了——
奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！

! `  N- |2 u& S/ b前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。
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% M8 g% ^# G8 |  T/ j更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
& n* U, E# U; e! Q" C它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。
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一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”
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福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
价格亲民、走量、加盟多。

它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
' P4 r5 n) u4 E& `  e到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。

虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
这速度，不得不说挺惊人。
蜜雪看中它，也不奇怪。

! l! J! `* @/ D! j这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！

3 e' R, d; y  Z1 X/ ]. U鲜啤市场：新的千亿蓝海
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% C9 J2 b4 {& B$ Z; s  s2 s那为啥雪王要搞啤酒？
原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
' Y7 u  W3 h8 Z' W现在的鲜啤，还算是蓝海。

行业数据显示：
2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
年增长率在12%-15%之间。
潜力非常大。

: q5 M+ H1 k& ?以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
2 u  c) x* k7 k- v# p而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。
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$ ~6 v2 b" X1 Q& l$ S  H/ j再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。
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# h* N9 F6 O) \7 T更别提，夜经济这几年火得不行。
数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
- h# b3 l" b' [, u2 T简直就是“平价小酒馆”的完美替代。
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; `. k9 |, \6 {) U2 }“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？
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0 q8 E& [5 v2 B; t其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。

1 q2 y$ @' |+ u7 [8 Y4 {0 E% p5 u优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
! M; f6 N$ u+ I8 X  I泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。
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这些品牌的共通点是：
都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
0 m: a; y1 F$ Q2 A( M% }( ^就像开奶茶店那样，复制得快。

3 ^5 E* [7 r. y& |! ?而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
7 d4 O, ]( J, g7 ?  X店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
最关键的是——价格！
+ Q4 z, f+ j: l" |6 `3 h6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。
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7 H' \' X) L& f9 d1 R3 a这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
8 a. O( T7 L& Y" X- ]; e7 J: H这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。

( K' G: x' ~) \3 V( j& W雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系

蜜雪的优势，不光是便宜。
# n- W' K, P: Z% U2 D- F它那套供应链和物流体系，别人真学不来。

蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
' v' T  i3 v+ i& V, [; H这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。

再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
; v# K6 i: W4 i+ ^: c5 s这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。
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可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。
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) D0 m4 x% z' p# q但要重演“雪王神话”，没那么容易

+ x+ P, e* C$ A' \" d当然，啤酒不是奶茶。
鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
# e) }2 y; N. b: ~, F, j' |. u尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
% J1 t  ^; n" r6 W- A0 @冷链压力会非常大。

9 j) m& O1 w! q2 j6 O, ^9 ]4 @还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
7 ^. ~" }7 h  C- X1 A1 F这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。
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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多